היום של האיטלקי הקלאסי מתחלק לשניים, עבודה, וכל מה שקורה לאחר מכן.. שעת האפרטיבו היא השעה היפה
סיור קולינרי כשר ברומא
סיור קולינרי כשר ברומא
אנחנו גובים 5 יורו למשתתף מראש כדי לנעול לך את הסיור. היתרה משולמת ביום הסיור ישירות למדריך.
במידה ואינך רואה זמינות לסיור בתאריך הרצוי לך אנא כתוב/כתבי לנו בטופס יצירת הקשר.
סיור קולינרי כשר ברומא
שעת יציאה
נקודת המפגש
משך זמן הסיור
מספר משתתפים
4-12 משתתפים
ברוכים הבאים לבירת הקולינריה האיטלקית
הסיור הקולינרי הכשר שלנו בגטו היהודי מספר על החיים והתרבות הקהילה היהודית העתיקה ביותר בגולה, על החיים שלנו ברומא, ועל המטבח הג׳ודאיקו רומנסקו, המהווה חלק אינטגרלי מהמטבח הרומאי. במהלך הסיור נעבור בין האתרים השונים בגטו היהודי ונלמד על חייה של הקהילה כאשר תוך כדי נעצור לטעום וללמוד על המטעמים המפורסמים של יהודי העיר. אנו נכניס אתכם לתוך הרובע היהודי כדי שברומא באמת תהיו רומאים.
בואו לגלות את סודות הגטו היהודי ושוק האיכרים בסיור המשלב תרבות מקומית וטעם אותנטי של איטליה בלי להתפשר על תעודת כשרות.
בסיור תקבלו הצצה נדירה ומקומית ל:
מאחורי הקלעים של המטבחים ברומא
סודות מאפיית העוגיות השרופות
סיפורו של הארטישוק היהודי ופרח הקישוא
סיפורן של אבני הנגף
שוק הדגים העתיק
חגים וטקסים מיוחדים של הקהילה
התנור העתיק בגטו עם המחמצת הסודית
איך האמא האיטלקיה מתנהלת עם הילדים ביום יום
איך האמא האיטלקיה מבשלת
מה הסיפור של פיצה ביאנקה ופיצה רוסה
מהי מסורת אוכל הרחוב והסנדוויץ הרומאי
ירקות ופירות העונה בשוק המקומי במלוא הדרו
בתי הכנסת הנסתרים לצד בית הכנסת הגדול
למה לצאת לסיור?
- הגעתם לרומא ומסתקרנים לדעת יותר על המטבח המקומי? רוצים לטעום את המטעמים המפורסמים של יהודי רומא? מקומכם איתנו! בנינו עבורכם סיור שמורכב ממנות הדגל הרומאיות היהודיות על מנת להבטיח לכם חוויה אותנטית מקומית פר אקסלנס!
- את הסיורים שלנו מעבירים מדריכים מקסימים ומוכשרים שאוהבים ומחוברים לרומא ולעולם הקולינריה.
- אמנם הסיור שלנו הוא קולינארי אבל כמובן שאין קולינריה ללא היסטוריה! נעבור בשכונת הגטו היהודי היהודי ונלמד על ההסטוריה הארוכה של המקום ועל משמעות השם גטו.
- אם אתם מחפשים חוויה חד פעמית, שתגרום לכם להכיר את רומא היהודית ואת מנות הדגל של המבטח היהודי והרומאי אנחנו מבטיחים לכם שהסיור הקולינרי הזה נבנה במיוחד עבורכם!
הסחיור מתאים למי שלא אוכל גלוטן וגם לצמחונים
בהריון? מזל טוב! אנא ידעי אותנו מראש
אלרגיות? אנא צרו איתנו קשר
מעבר לאוכל המדהים שאוכלים במהלך הסיור ספיר בחורה מדהימה שכיף להקשיב לה וללמוד ממנה על רומא בכלל ועל זו הייתה פשוט חוויה ששידרגה לנו את השהות ברומא.
עשינו סיור קולינרי בהדרכתה של ספיר המקסימה שהביאה ידע רחב ונתנה לנו ברוחב לב, המקומות שאכלנו בהם היו מיוחדים וטעימים היה כיף להסתובב בערב, הקבוצה הייתה נחמדה ואינטימית בקיצור מומלץ ותבואו ממש רעבים.
סיור מרתק עם דנה, לא רק קולינרי, גם קצת היסטוריה קלילה ומעניינת. ספיר אדיבה, מקצועית, מעניינת, נגעה בכל חברי הקבוצה בתווך הגילאים 22-60 , ממליצה בחום רב מאד.
נהננו המון ונשוב שוב.
שאלות נפוצות
המדריכה שלנו
נופר קאשי
צ׳או, שמי נופר ואני ישראלית שחיה ברומא. הייתי דיילת אוויר תלאביבית וחברה הכירה לי בחור איטלקי יהודי, זרקתי מטבע לפונטנה די טרבי, ביקשתי משאלה והשאר כבר היסטוריה.
אחרי שעבדתי בחברת היי טק, מצאתי את עצמי מתעסקת כאן בתיירות וקולינריה כשרה. הקשר עם הקולינריה נבע מהסקרנות שלי תחילה להבין מה קורה מסביבי בסופרמרקט אבל יש לה שורשים קצת יותר עמוקים.
הגטו לימים, הפך למעוז קולינרי תרבותי עשיר במסעדות כשרות וגם לאו, המגישות מנות מהמטבח ״ג׳ודאיקו רומנסקו״, המפאר את הארטישוק והקישוא הרומאי בשילוב דגה טרייה, כזיכרון לשוק הדגים שהיה באיזור במשך מאות שנים.
אז מן הזכרון של פעם לאוכל ולמקום ייצרנו את נאמן -בית איטלקי לאירוח וקולינריה כשרה להמשיך את דרכו של סבא לוצ׳אנו.
אני גאה לחיות את הגטו דרך הבטן ומזמינה אתכם לחזור לחוות סיורי אוכל ושוק כשר, ולגלות יחד איתכם מזווית מקומית את סודות המטבח האיטלקי בלי להתפשר על תעודה.